Рассольник с грибами - русский суп

Рассольник - традиционное блюдо русской кухни, основной ингредиент которого соленые огурцы. Рассольники на мясном бульоне, конечно более сытные, но в дни поста или для тех, кто не хочет очень калорийной пищи, можно приготовить рассольник с грибами.

Ингредиенты

картофель - 2 шт.
шампиньоны - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
огурец соленый - 5 маленьк.
рис - 1,5 ст. л.
масло растительное - для жарки
соль - по вкусу
перец черный - по вкусу
петрушка - 5-6 веточ.
сметана - при подаче
Ингредиентов на (4 порции)
Рассольник с грибами - русский суп. Процесс приготовления:
  • Подготовим овощи, почистим и порежем. Картофель режем кубиком. Зальем водой и поставим на огонь. Количество воды определяем по порциям, сколько хотим приготовить. Рис отвариваем отдельно, хорошо промыв предварительно. Затем промываем отваренный рис.
  • Лук порежем мелко, припустим его в растительном масле и добавим мелко нарезанную морковь, снова припустим в масле до размягчения моркови. Грибы порежем пластинами.
  • Когда картофель сварится добавим в бульон грибы. Огурцы натрем на крупной терке. Добавим огурцы в сковороду к овощам и перемешав потушим минут 5.
  • Грибы закипели, добавляем овощи со сковороды, отваренный рис, солим по вкусу, перчим. Доводим до кипения, варим на еще минут 10 на среднем огне. Добавляем мелко нарезанную петрушку. Снимаем с огня. Рассольник с грибами готов. При подаче добавляем сметану.

Пищевая ценность

  • Калории: 30.21 ккал.
  • Жиры: 0.30 г.
  • Углеводы: 6.37 г.
  • Белок: 0.96 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Рассольник Ленинградский
90 минут

Супы◈Бульоны
Рассольник Ленинградский
Один из вариантов рассольника. В Ленинградский рассольник, который варят на бульоне из красного мяса на кости, кладут картофель и перловую крупу, ну

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх