Грибной суп-пюре без картофеля

Быстрый и легкий супчик на обед или ужин понравится всем и нашему желудку в том числе. Приготовить его можно из любых грибов, но шампиньоны сейчас в свободном доступе, из этих универсальных грибов суп получится просто замечательный. Бульон можно использовать так же любой, а можно заменить водой. Немало важно, что в супе нет картофеля, зачем нам лишний крахмал? Но он все равно достаточно сытный и не очень калорийный.

Ингредиенты

шампиньоны - 600 гр
сливочное масло - 30 гр
лук репчатый - 3 шт
мука - 2 ст. л
бульон куриный - 500 млл
сливки - 200 млл
соль и молотый перец - по вкусу гренки
зелень, семечки - 1 по вкусу (для подачи)
Ингредиентов на (6 порций)
Грибной суп-пюре без картофеля. Процесс приготовления:
  • Лук мелко порезать и пассеровать в сливочном масле. Затем добавить очищенные и порезанные пластинами грибы. Тушить пока жидкость от грибов не выпарится.Добавить муку, перемешать. Сложить грибы в кастрюлю, залить бульоном или просто кипятком.
  • Пюррировать содержимое кастрюли погружным блендером. Поставить на огонь и вскипятить. Влить сливки и варить помешивая минут 5.
  • Суп посолить и поперчить по вкусу. Зелень мелко порезать. Подавать суп горячим, заправив зеленью, семечками, гренками, кому как нравится.

Пищевая ценность

  • Калории: 48.79 ккал.
  • Жиры: 2.46 г.
  • Углеводы: 6.02 г.
  • Белок: 1.64 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх