Узбекский суп - шурпа из баранины

Узбекский суп шурпа, не является исключительно узбекским блюдом, подобный суп готовят все тюркоязычные народы. Особенность шурпы в том что, её готовят из баранины, применяют для приготовления большое количество овощей, крупно нарезанных, много зелени и специй. Также могут добавлять фрукты, например айву.

Ингредиенты

картофель - 500 г
перец болгарский красный - 1 шт.
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2 головки
помидоры - 200 г
томатная паста - 2 ст. л.
чеснок - 4 зубчика
лавровый лист - 2 шт.
баранина - 500 г
Ингредиентов на (10 порций)
Узбекский суп - шурпа из баранины. Процесс приготовления:
  • Баранину промыть, разделать на порционные кусочки, обжарить в небольшом количестве растительного масла, добавить в мясо лук , припустить,морковь.
  • Налить в кастрюлю воды около 2,5 литров закипятить, снять пену, варить до готовности мяса, около 30 минут.
  • Почистить картофель, промыть, нарезать крупными кубиками или дольками, добавить в кастрюлю к мясу.
  • Помидоры, перец порезать и зажарить в сковороде, добавить томатную пасту, припустить.
  • После того, как картофель закипит, добавить зажарку, прокипятить минут 5, положить лавровый лист, специи. После того как картофель будет готов снять с огня. Узбекский суп шурпа готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 25.56 ккал.
  • Жиры: 0.90 г.
  • Углеводы: 3.35 г.
  • Белок: 1.31 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх