Суп-пюре из молодой кукурузы

Летом хочется чего нибудь легкого на обед, так вот когда появилась молодая кукуруза самое время приготовить суп-пюре из этого злака, добавить для яркости вкуса брынзу. Суп хорош и холодным и горячим.

Ингредиенты

кукуруза - 3 початка
брынза - 100 г
бульон - 500 мл
сметана 20% - 3 ст. л.
лук репчатый - 1 шт.
соль - 2 ч. л.
мускатный орех - 1 ч. л.
перец свежемолотый смесь - 3 щепотки
оливковое масло - 5 ст. л.
Ингредиентов на (3 порции)
Суп-пюре из молодой кукурузы. Процесс приготовления:
  • Кукурузу отварить заранее, лук почистить и мелко порезать, разогреть на дне кастрюли с толстым дном растительное масло.
  • Пассеровать лук. Отделить отваренную кукурузу от початка.
  • Добавить кукурузу к луку, перемешать и добавить бульон, он может быть любым - овощным, мясным, а можно просто долить воды. Довести до кипения и погружным блендером довести суп до состояния пюре.
  • Добавить брынзу и снова пюррировать. Затем сметану, соль и специи и снова пюррировать.
  • Довести до кипения и суп готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 120.00 ккал.
  • Жиры: 7.00 г.
  • Углеводы: 15.00 г.
  • Белок: 7.00 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх