Суп харчо - настоящая грузинская кухня

Известное блюдо грузинской кухни. Очень ароматный суп, с небольшой кислинкой. В нем нет картошки, в настоящий харчо её не кладут. Попробуйте приготовить по этому рецепту, почувствуете вкус настоящего грузинского блюда.

Ингредиенты

говядины (филе или грудинки на косточке) - 500 г
риса - 200 г
грецких орехов - 100 г
соуса ткемали или сацебели - 150 г
лука - 150 г
чеснока - 3–4 зубчика
хмели-сунели - 2 ч.л.
красный перец - 1–2 ч.л.
перец горошком - 5–6 шт
соль - по вкусу
Ингредиентов на (10 порций)
Суп харчо - настоящая грузинская кухня. Процесс приготовления:
  • Мясо нарезать небольшими кусочками. Залить 3 л воды, варить 1.5 часа (накипь убирать).
  • Лук мелко нарезать. Орехи измельчить в блендере.Если блендера нет, орехи можно порубить ножом.
    Лук обжарить на растительном масле. В готовый бульон засыпать рис, варить 10 минут.
    Добавить лук в бульон. Затем добавить орехи. Добавить соус.
  • Следом добавить хмели-сунели, перец, посолить по вкусу, варить 5–7 минут.
    Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, убрать с огня и дать настояться 10–20 минут под крышкой.
  • При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью. Готово!

Пищевая ценность

  • Калории: 80.67 ккал.
  • Жиры: 4.84 г.
  • Углеводы: 5.90 г.
  • Белок: 3.30 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх