Хашлама - армянский суп

Хашлама - интересное и простое армянское блюдо, в котором используется много овощей, диетическое баранье мясо. Эта еда вкусна и полезна.Интересно тем, что ингредиенты выкладываются слоями и постепено отдают свой вкус в бульон супа.

Ингредиенты

баранина, 2 кг (или другое мясо)
пиво, 100 мл
помидор, 4 шт.
картофель - 3 шт
болгарский перец - 2 шт
луковица - 1 шт
укроп - 1 пучок
хмели - сунели
шафран - по вкусу
паприка - по вкусу
перец - по вкусу
соль -по вкусу
Ингредиентов на ( 8 порций)
Хашлама - армянский суп. Процесс приготовления:

В кастрюлю с толстым дном и стенками (а лучше – в казан) выложить слоями все ингредиенты хашламы.
Первый слой – нарезанный полукольцами лук (нарезать крупно).
Второй слой – кусочки мяса на кости или филе (крупно), их нужно хорошо посыпать специями, указанными в рецептуре, посолить.
Третий слой – нарезанный соломкой болгарский перец.
Четвертый слой – дольками нарезанные помидоры.
Пятый слой – очищенный и нарезанный произвольными кусочками картофель (не крупнее мяса), сверху посыпать все рубленым укропом.
Залить продукты пивом, поставить посуду с хашламой на медленный огонь и томить все под крышкой 2-3ч до готовности, мягкости и насыщенного вкуса блюда.
Подавать хашламу по-армянски к столу горячей.

Пищевая ценность

  • Калории: 98 ккал.
  • Жиры: 4.4 г.
  • Углеводы: 9.3 г.
  • Белок: 5.4 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх