Вегетарианская закуска - грибы, фаршированные чечевицей

Вегетарианская закуска - грибы, фаршированные чечевицей, еще одно блюдо, которое будет хорошо к праздничному столу даже в постные дни, для вегетарианского стола.

Ингредиенты

чечевица - 0,5 стак.
шампиньоны (крупные) -- 6 шт
лук репчатый - 1 шт
масло оливковое - 3 ст. л.
яйцо куриное - 1 шт
мука пшеничная - 1 ст. л.
мука кукурузная - 2 ст. л.
соль (по вкусу)
масло растительное (для жарки) -1 стак.
сливки (жирные, для соуса) - 2 ст. л.
цедра апельсина - 1 ч. л.
сок апельсиновый - 1 ст. л.
перец черный молотый - по вкусу
Ингредиентов на (4 порции)
Вегетарианская закуска - грибы, фаршированные чечевицей. Процесс приготовления:
  • Подготовить шампиньоны, помыть, почистить, удалить ножки, но не выбрасывать, они пригодятся для соуса.
  • Чечевицу отварить до готовности, откинуть на дуршлаг. Лук обжарить на растительном масле до прозрачности, добавить к чечевице, посолить, поперчить и взбить блендером.
  • Шляпки шампиньонов наполнить полученным чечевичным фаршем.
  • Смешать муку пшеничную и кукурузную. Яйцо взбить в отдельной посуде. В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Фаршированные шампиньоны обмакнуть во взбитое яйцо, затем в смесь муки и опустить в разогретое растительное масло и обжарить.
  • Лук порезать мелким кубиком, обжарить в растительном масле, добавить к нему измельченные ножки шампиньонов. Обжарить и добавить сливки, посолить и поперчить. Готовить соус до загустения. Выложить на тарелку обжаренные шампиньоны, положить на каждый немного соуса и подавать!

Пищевая ценность

  • Калории: 99.82 ккал.
  • Жиры: 2.53 г.
  • Углеводы: 12.85 г.
  • Белок: 6.44 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх