Закуска - домашняя куриная колбаса

Закуска - домашняя куриная колбаса, в наше время весьма актуальна, так как производство колбас в неизвестных условиях, неизвестно из каких ингредиентов приняло устрашающие размеры, то и дело доходят известия об очередных подделках или некачественных продуктах в колбасе. Делаем куриную колбаску своими руками на завтрак или для перекуса, кому как нравится.

Ингредиенты

куриное филе - 500 г
сливки 20% - 300 мл
свинина нежирная - 200 г
яйца - 2 шт
чеснок - 1 зубчик
сладкая паприка - 1 ч.л
желатин - 1 ч.л.
кумин - 1/2 ч.л.
жгучий молотый перец - 1/2 ч.л.
соль - по вкусу
Ингредиентов на (1 порция)
Закуска - домашняя куриная колбаса. Процесс приготовления:
  • Куриное филе пропустить через мясорубку два раза.
  • Нежирную свинину нарезать небольшими кубиками.
  • Фарш из куриного филе положить в чашу блендера, добавить специи, сливки, соль и белки от яиц, на средних оборотах блендера все хорошо перемешать до однородного состояния, затем добавить кубики свинины и и быстро и недолго перемешать.
  • На пергамент выложить полученную массу и сформировать колбаску, завернуть бумагу.
  • Колбаску перевязать в нескольких местах. Поставить на огонь кастрюлю с водой, довести до кипения колбаску завернуть в полиэтиленовый пакет и варить 40 минут на слабом огне. Готовую колбаску охладить, есть на завтрак.

Пищевая ценность

  • Калории: 176.87 ккал.
  • Жиры: 11.72 г.
  • Углеводы: 1.98 г.
  • Белок: 16.50 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх