Овощные вегетарианские ракушки на закуску

Овощные вегетарианские ракушки на закуску - приготовить очень просто и быстро. Главное - не переварить основу, макароны в виде ракушек. Овощи можно взять любые по вкусу. В нашем рецепте - баклажаны и кабачки.

Ингредиенты

кабачок - 1 шт средний
баклажан - 2 шт средних
лук - 1 шт
морковь - 1 крупная
сладкий красный перец - 1 крупный
растительное масло - 3 ст.л
соль - по вкусу
макароны "ракушки" крупные - 50 г
укроп рубленый- 1 ч.л
сыр твердый - 50 г
Ингредиентов на (3 порции)
Овощные вегетарианские ракушки на закуску. Процесс приготовления:
  • Овощи помыть, убрать плодоножки. Кабачки, если достались не "первой молодости", очистить от семян. Все овощи нарезать тонкой соломкой. Или натереть на крупной терке. Обжарить в разогретом растительном масле постепенно добавляя ингредиенты в сковороду. Начинать следует с лука, затем баклажаны, кабачки, перец, морковь. Когда овощи будут готовы добавить мелко нарезанный укроп.
  • Ракушки отварить в подсоленной воде. Варить как указано на упаковке. Обычно воду доводят до кипения, солят опускают макаронные изделия. Доводят до кипения, снимают с огня и дают настояться минут 7, затем сливают воду, промывают. Готово!
  • Отваренные ракушки выкладываем в смазанную маслом форму для запекания, раскладываем в них подготовленный овощной фарш, сверху посыпаем тертым твердым сыром и ставим в разогретую до 180о духовку минут на 20.
  • Когда сыр подрумянится, вынимаем, выкладываем на сервировочное блюдо, украшаем зеленью и подаем!

Пищевая ценность

  • Калории: 105.59 ккал.
  • Жиры: 4.32 г.
  • Углеводы: 14.14 г.
  • Белок: 2.19 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх