Еврейская закуска - баба-гануш, или хацилим

Еврейская закуска - баба-гануш, или хацилим, блюдо из баклажан, запеченных на гриле, можно и в духовке, но запаха костра не будет, вкус изменится.Прекрасная закуска на каждый день, да и на праздничном столе не будет лишней. Горячие тосты с запашистой баба-гануш, порадуют и хозяев и гостей.

Ингредиенты

баклажаны - 2-3 шт. среднего размера
кунжутная паста тхина - 3-4 ст. ложки
зубчики чеснока - по вкусу
сок лимона - 4 ст. ложки
оливковое масло - 5 ст. ложек
специи и приправы - по вкусу
Ингредиентов на (8 порций)
Еврейская закуска - баба-гануш, или хацилим. Процесс приготовления:
  • Баклажаны помыть и запечь на гриле до мягкости. Можно запечь в духовке, но перед этим обуглить слегка на открытой горелке. Разрезать пополам, выбрать осторожно мякоть, чтобы не попала горелая шкурка. Измельчить в пюре.
  • В измельченные баклажаны добавить кунжутную пасту.
  • Измельчить чеснок.
  • В баклажаны добавить растительное масло, сок лимона, перемешать. Добавить чеснок и еще раз перемешать.
  • Еврейская закуска - баба-гануш, или хацилим готова, подавать с горячими или холодным подсушенным хлебом.

Пищевая ценность

  • Калории: 87.0 ккал.
  • Жиры: 6.52 г.
  • Углеводы: 6.84 г.
  • Белок: 1.94 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх