Закуска "Бандерилла" - привет из горячей Испании

Бандерилла, напоминание о горячей испанской забаве - корриде. Прекрасная закуска подойдет для праздничного стола, поразит гостей своей оригинальностью.Хозяйке, конечно, придется немного повозиться, но это того стоит.

Ингредиенты

Яйца крупные - 5 шт.
Колбаса копченая - 100 г
Оливки без косточки или фаршированные перцем - 100 г
Сельдерей черешковый - 1 стебель
Перец сладкий, красный или желтый – 1 шт. (150 г)
Помидор – 1 шт. (100 г)
Лук репчатый – 1 шт. (70 г)
Петрушка свежая – 5 веточек
Чеснок - 1 зубок
Масло оливковое - 4 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец черный свежемолотый – по вкусу
Закуска "Бандерилла" - привет из горячей Испании. Процесс приготовления:

Соберите все ингредиенты. С помидора снимите кожицу, ошпарив его кипятком, и измельчите блендером в сок.
Затем перец разрежьте пополам, очистите от семян и запеките в горячей духовке 10 минут.
Затем положите в полиэтиленовый пакет, закройте и оставьте остывать. Кожица с печеных перцев сама отстанет от мякоти.
Нарежьте мелкими кубиками лук, сельдерей или корень петрушки, а также чеснок.
В разогретую сковороду налейте половину масла, обжарьте на нем лук, сельдерей и сладкий перец, нарезанный такими же кубиками, на протяжении 5 минут.
Влейте в сковороду полученный томат и поместите чеснок, соль и черный перец, обжаривайте вместе 10 минут. Отставьте и немного охладите.
Яйца разбейте в глубокую миску, посолите и добавьте петрушку. Добавьте обжаренные овощи и все перемешайте.
На разогретую сковороду вылейте оставшееся масло и содержимое миски. Обжаривайте 5-7 минут на сковороде, пока не схватится дно и края.
Затем поставьте сковороду в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте яйца с овощами, пока содержимое не станет плотным.
Остудите омлет с овощами, переложив его на деревянную поверхность. Нарежьте кубиками.
На шпажку наколите оливку, кружочек колбасы и кубик омлета.
Бандерилла (закуска на шпажках) готова.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх