Огурцы в томатном соусе - на закуску зимой (без стерилизации)

Такие огурчики - готовая закуска на зиму. Очень простой рецепт, получается хрустяще, в меру остро. Стерилизовать не надо, а хранить можно при комнатной температуре, так как томатный сок и уксус прекрасно сохраняют продукт. Удобно, что огурцы уже полностью готовы к употреблению, не надо ничего резать, просто открыл банку и выложил тарелку.

Ингредиенты

огурец - 2 кг,
сок томатный - 0,8 л,
лук репчатый - 3 шт,
чеснок - 80 г,
сахар - 3 ст.л.,
соль - 1 ст.л.,
уксус 9% - 1 ст.л.
Ингредиентов на (3 порции)
Огурцы в томатном соусе - на закуску зимой (без стерилизации). Процесс приготовления:
  • Огурцы берем молоденькие, ровненькие, приблизительно одинаковые по размеру. Нарезаем кольцами толщиной 2-3 мм. Очищенный лук нарезаем полукольцами.
  • Томатный сок доводим до кипения. Заливаем нарезанные огурцы, добавляем соль и сахар. Ставим на огонь и варим около 5 минут.
  • Затем добавляем мелко нарезанный чеснок и уксус и кипятим еще 1 минуту. Фасуем в горячие сухие банки, укупориваем, переворачиваем и даем остыть. Убираем на хранение. Из указанного количества ингредиентов получается 3 литровых банки.

Пищевая ценность

  • Калории: 38.70 ккал.
  • Жиры: 0.10 г.
  • Углеводы: 8.10 г.
  • Белок: 1.20 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Закуска - свежие огурцы острые
180 минут

Закуски
Закуска - свежие огурцы острые
Свежие огурцы имеются в продаже круглогодично, по этому на острую закуску к праздничному столу или просто к обеду их можно приготовить в любое время.

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх