Омурайсу - солнечный японский пирожок с рисом

Омурайсу - солнечный японский пирожок с рисом, популярный японский фаст-фуд. Готовить его очень просто - делаем омлет, в который заворачиваем начинку из овощей и риса, предварительно обжаренных на сковороде. Омурайсу в японской кухне возник в начале 20-го века, когда закончилась политика самоизоляции японского государства. Название состоит из двух частей ому и райсу, в переводе с английского - омлет и рис. В нашем рецепте омурайсу с грибами, зеленым луком и красным перцем.

Ингредиенты

острый красный перец – 1 шт
соевый соус – 1 ст.л
растительное масло – 2 ст. л
стебли зеленого лука – 2 шт
соль - по вкусу
лук репчатый – 1 шт
рис (сваренный) – 2 стакана
яйца – 6 шт
свежие грибы шиитаке – 2 шт
Ингредиентов на (6 порций)
Омурайсу - солнечный японский пирожок с рисом. Процесс приготовления:
  • Репчатый лук очистить и измельчить. Перец вымыть, разрезать пополам и убрать семена, мелко нарезать. Грибы вымыть, удалить ножки, шляпки нарезать тонкими полосками. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и перец, обжарить слегка, затем добавить нарезанные грибы и тушить 4 мин.
  • Предварительно отварить рис, промыть его и добавить в сковороду к луку и грибам, хорошо перемешать и немного обжарить - 2-3 минуты. Убрать с огня.
  • Подготовить зеленый лук: помыть просушить, нарезать тонкими колечками. В миске взбить яйца с соевым соусом для омлета венчиком или блендером, всыпать в них зеленый лук.
  • Вылить яйца с луком на спротивень, предварительно положив туда смазанный маслом пергамент и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 5–6 мин. Вынуть противень из духовки и дать омлету чуть-чуть остыть.
  • Аккуратно переложить омлет на рабочую поверхность, лучше всего это делать на коврике для суши. Выложить по одному краю рис с грибами и перцем, завернуть в форме полена, далее поворачивая коврик свернуть омлет рулетом. Слегка прижать руками, чтобы начинка легла плотнее. Переложить на тарелку, нарезать порциями, украсить томатным соусом. Омурайсу - солнечный японский пирожок с рисом готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 111.05 ккал.
  • Жиры: 5.74 г.
  • Углеводы: 8.26 г.
  • Белок: 6.47 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх