Паштет из свинины с печенью, запеченный в духовке - закуска к празднику

Паштеты из чего только не готовят, но паштеты из мяса и печени, несомненно на первом месте по вкусовым качествам и питательности. Часто встречаются рецепты либо из печени, либо из мяса, мы предлагаем еще один вариант этой, несомненно популярной, закуски. Делаем его из мяса и печени одновременно. Запекаем в духовке, что так же не совсем обычный способ приготовления паштетов. Приготовить его можно заранее и подавать на гренках, ржаных или белых к чаю, кофе и на праздничных бутербродах.

Ингредиенты

печень куриная - 500 г
свиная шея - 500 г
свинина - 500 г
лук репчатый - 5 шт.
морковь - 5 шт.
сливочное масло - 250 г
соль морская - по вкусу
перец черный - по вкусу
орех мускатный - щепотка
Ингредиентов на (10 порций)
Паштет из свинины с печенью, запеченный в духовке - закуска к празднику. Процесс приготовления:
  • Подготовить печень, и мясо. Отварить в отдельных кастрюлях в подсоленной воде до полуготовности. Затем остудить и пропустить через мясорубку.
  • Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке, пассеровать в сливочном масле до прозрачности лука. Добавить к фаршу.
  • Фарш посолить и поперчить по вкусу, добавить мускатный орех и вбить яйца. Все хорошо перемешать.
  • Разложить фарш в емкость для запекания. Отправить в духовку при 180о на 40 минут. Во время запекания жир поднимется. Как только паштет запечется, сразу достать из духовки и оставить в емкостях, в которых он запекался до полного остывания, жир при этом уйдет в мясо. Затем можно вынуть и завернуть в пищевую пленку, хранить в холодильнике.

Пищевая ценность

  • Калории: 277.41 ккал.
  • Жиры: 22.83 г.
  • Углеводы: 2.26 г.
  • Белок: 11.31 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх