Закуска из маринованных шампиньонов, фаршированных сыром

Закуска из маринованных шампиньонов, фаршированных сыром будет достойным украшением праздничного стола. Приготовление очень простое, грибы в меру острые с нежной сливочной начинкой разлетятся мгновенно, по этому надо готовить их побольше.

Ингредиенты

шампиньоны свежие - 400 г
лук репчатый - 1 шт.
для маринада
вода - 500 мл
уксус (6%) - 150 г
соль - 15 г
сахар - 30 г
лавровый лист - 1 шт.
перец душистый горошком - 4-5 горошин
гвоздика (бутоны) - 2 шт.
для начинки
сыр сливочный - 100 г
чеснок - 1 зубчик
перец красный острый молотый - 1/3 ч. л.
петрушка свежая - по вкусу
Ингредиентов на (6 порций)
Закуска из маринованных шампиньонов, фаршированных сыром. Процесс приготовления:
  • У шампиньонов удалить загрязнения и аккуратно отвернуть ножки. Лук порезать полукольцами.
  • Воду поставить на огонь. Добавить соль и сахар, душистый перец, лавровый лист и гвоздику, довести до кипения и опустить шампиньоны. Варить на среднем огне минут 7. Затем добавить лук, уксус и снова варить около 7 минут.
  • Снять с огня и дать остыть грибам в маринаде. В миске приготовить сливочный сыр, к которому добавить натертый на мелкой терке чеснок, острый перец и мелко нарезанную петрушку.
  • Когда шампиньоны остыли, достать их из маринада, откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости. Начинить шампиньоны подготовленным сыром и подавать. Если вам необходимо приготовить закуску позже, шампиньоны можно сложить в баночку, залить маринадом и хранить в холодильнике.

Пищевая ценность

  • Калории: 180.21 ккал.
  • Жиры: 0.22 г.
  • Углеводы: 2.42 г.
  • Белок: 8.11 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх