Закуска из баклажанов - печеных

Только летом можно приготовить эту замечательную овощную закуску из печеных баклажанов. Баклажаны выросшие в теплице не имеют такого вкуса и запаха при запекании как грунтовые, которые созрели на земле. Запечь баклажаны можно в духовке, в микроволновке, а еще есть один способ - на открытом огне, даже в квартире это можно сделать на газовой конфорке. Тогда баклажан приобретает легкий запах и вкус дымка, закуска конечно же становится еще вкуснее.

Ингредиенты

баклажан - 1 шт.
помидор - 3 шт.
лук репчатый - 50 г
чеснок - 1 зуб.
мед - 1 ч.л.
сок лимонный - 1 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
соль - по вкусу
перец черный - по вкусу
петрушка - 4 веточка (-и)
кунжут - 1 ч.л. по желанию
Ингредиентов на (3 порции)
Закуска из баклажанов - печеных. Процесс приготовления:
  • Баклажаны наколоть вилкой и отправить запекаться - быстрей всего в микроволновке- 5 минут на максимальном режиме. На конфорке газовой запекать также можно, на конфорку положить сетку и переворачивать баклажан за хвостик по мере запекания. Очистить баклажан от кожицы и порубить ножом на мелкий кубик.
  • Чеснок очистить и раздавить прессом. Мелко порезать лук и петрушку. Добавить соевый соус, мед и лимонный сок. Перемешать. Все это можно проделать в блендере но не не очень мелко.
  • К баклажанам добавить соль, перец, подготовленную заправку и оливковое масло. Перемешать.
  • Помидоры нарезать колечками и разложить на сервировочное блюдо.
  • На каждое колечко помидора выложить баклажаны и украсить зеленью. Закуска из печеных баклажанов готова!

Пищевая ценность

  • Калории: 129.50 ккал.
  • Жиры: 5.25 г.
  • Углеводы: 3.00 г.
  • Белок: 0.50 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх