Холодец из свиных ушек - праздничная закуска

Один из вариантов холодной закуски к праздничному столу - холодец из свиных ушек, к стати не очень калорийный. Можно вкусно похрустеть в теплой кампании полезными хрящиками в праздничный вечер.

Ингредиенты

вода - 2 л
гвоздика - 1 шт.
лавровый лист - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 1 шт.
перец душистый - 5 шт.
перец чили сухой - 1 шт.
свиные уши - 4 шт.
соль - 1 ст. л.
Ингредиентов на (4 порции)
Холодец из свиных ушек - праздничная закуска. Процесс приготовления:
  • Подготовим ингредиенты. Свиные уши замочим на час. Затем промоем и очень хорошо поскребем. Порежем на четыре части. Ставим вариться.
  • Когда поднимется пена, снимаем. Варим часа два. Затем добавляем овощи и еще варим пару часов. Добавляем приправы.
  • За полчаса до готовности убираем овощи и добавляем соль.
  • Уши вынимаем и измельчаем в мясорубке или блендере.
  • В форму для холодца раскладываем хрящи от ушек. Вареную морковь красиво нарезаем и раскладываем поверх хрящей, можно еще положить листики петрушки. Заливаем бульоном, что бы покрыло. Ставим в холодильник до полного застывания. Это около 3-4-х часов. Холодец из свиных ушек - праздничная закуска готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 118.33 ккал.
  • Жиры: 7.70 г.
  • Углеводы: 0.37 г.
  • Белок: 11.48 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Закуска - фунчоза с мидиями
30 минут

Закуски
Закуска - фунчоза с мидиями
Легкая закуска из фунчозы с мидиями, промаринованными специальным рассолом, подойдет как на каждый день так и к праздничному столу. Мидии лучше

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх