Баклажанные рулеты с мясными фрикадельками - на закуску

Фрикадельки, конечно, вкусное блюдо, но так как лето на дворе, готовим все с овощами. В этом рецепте готовим закуску баклажанные рулеты с мясными фрикадельками. Мясо в овощном конверте - еще более сочное и ароматное.

Ингредиенты

свиной фарш - 500 г
баклажаны - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
перец черный молотый - 0,3 ч. л.
кориандр молотый - 1 ч. л.
растительное масло рафинированное - 3 ст. л.
сыр - 70 г
яйца куриные - 1 шт.
зелень - ½ пучка
соль - ½ ч. л.
Ингредиентов на (4 порции)
Баклажанные рулеты с мясными фрикадельками - на закуску. Процесс приготовления:
  • Мелко режем лук, чеснок давим прессом, зелень мелко рубим.
  • К фаршу добавить измельченные ингредиенты, добавить соль, перец, кориандр. Все перемешать. Баклажаны нарезать тонкими слайсами, которые бланшировать в горячей воде для размягчения.
  • Пластины размягченных баклажанов разложить крест на крест, в центр выложить сформированные шариком фрикадельки и завернуть конвертом.
  • Выложить сформированные баклажанные тефтели в формочки для запекания вниз стыками. Формочки предварительно смазать маслом. Помидоры порезать пластинами.
  • На каждую порцию положить пластину помидора и посыпать мелко натертым сыром. Поставить в разогретую до 180о на 40 минут. Баклажанные рулеты с мясными фрикадельками - закуска готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 152.16 ккал.
  • Жиры: 11.40 г.
  • Углеводы: 5.24 г.
  • Белок: 5.28 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх