Кальмары в кляре по-китайски

Кальмары в кляре по-китайски, своеобразность китайского приготовления в том, что кляр готовят по особенному. Он должен быть ледяным, тогда кальмары получаются сочными, а тесто хрустящим. Этого добиваемся тем, что используем очень хорошо охлажденную газированную минеральную воду.

Ингредиенты

кальмары - 6 шт.
соевый соус -50 мл
перец чили красный - ½ стручка
мука - 100 г
картофельный крахмал - 100 г
соль - по вкусу
перец - по вкусу
вода минеральная газированная - 250 мл
растительное масло для жарки - ½ стакана
Ингредиентов на (4 порции)
Кальмары в кляре по-китайски. Процесс приготовления:
  • Кальмары очистить от пленки, нарезать кольцами и замариновать в соевом соусе с острым перцем.
  • Муку крахмал соль, перец смешать в отдельной ёмкости.
  • В емкость с мукой влить ледяную минеральную воду.Перемешать.
  • В подготовленный кляр выложить маринованные кальмары.
  • Растительное масло сильно разогреть и обжаривать кольца небольшими порциями до хорошего подрумянивания.

Пищевая ценность

  • Калории: 193.5 ккал.
  • Жиры: 10.3 г.
  • Углеводы: 13.9 г.
  • Белок: 10.8 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх