Соус барбекю BBQ

Соус барбекю BBQ. Этот соус используется во время приготовления или подачи многих мясных и других блюд.Придает остроту и некоторую пикантность.

Ингредиенты

растительное масло – 1,5 ст.л.
лук – 1 шт
консервированный прикопченый перец Чили – 2 шт
чеснок – 2 зубчика
бурбон – 80 мл
яблочный уксус – ½ ст
коричневый сахар – 2,5 ст.л.
дижонская горчица – ¾ ч.л.
чили порошок – ¾ ч.л.
лавровый лист – 1 листик
душистый перец – небольшая щепотка
гвоздика тертая – небольшая щепотка
куриный бульон – 240 мл
кетчуп – ¾ чашки
консервированный помидор – ½ ст
мед – 1 ст.л.
черный молотый перец – по вкусу
соль – по вкусу
Ингредиентов на (1 порция)
Соус барбекю BBQ. Процесс приготовления:
  • В глубокой сковороде или казане разогреть растительное масло. Лук мелко порезать и припустить в масле, чеснок измельчить и положить в сковороду к луку, потомить около двух минут и добавить бурбон.
  • Еще потомить на медленном огне и добавить уксус, сахар, горчицу, перец чили, лавровый лист, душистый перец, гвоздику, прибавить огонь и довести до кипения. Тушить некоторое время на слабом огне.
  • Добавить кетчуп, измельченные помидоры, бульон и продолжать тушить на слабом огне до того пока, объем не уменьшится в два раза.
  • Выключить огонь, убрать лавровый лист и блендером довести до однородной консистенции. Посолить, поперчить, добавить мед, попробовать и добавляя мед довести соус до нужного вкуса.

Пищевая ценность

  • Калории: 119.60 ккал.
  • Жиры: 1.02 г.
  • Углеводы: 26.64 г.
  • Белок: 0.83 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Простой сырный соус
10 минут

Соусы◈Маринады
Простой сырный соус
Соусы очень хороши для заправки различных блюд. Сырный соус, приготовленный по этому рецепту прекрасно подойдет к рыбным и мясным блюдам, к пасте и

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх