Домашний майонез - соус к любому блюду

Предлагаем вашему вниманию самый простой рецепт соуса майонез. Он давно и прочно вошел в нашу жизнь, но его готовый вариант в магазинах имеет много различных добавок для длительной сохранности, что не полезно для человеческого организма. Однако, если вы любите этот соус, то можете очень просто и быстро приготовить его своими руками. Необходимо всего одно яйцо и миксер.

Ингредиенты

желток яичный - 1 шт
масло растительное - 250 гр
лимонный сок или уксус - 1/3 ст.л.
соль - 1/3 ч.л
перец острый - по вкусу
Ингредиентов на (1 порция)
Домашний майонез - соус к любому блюду. Процесс приготовления:
  • Отделить желтки от белков добавить соль.
  • Начать процесс взбивания и постепенно по каплям добавлять растительное масло.
  • Желтки и масло соединятся, масса станет однородной и густой.
  • Постепенной соус начнет увеличиваться в объеме. Несколько советов - яйцо должно быть комнатной температуры, густота соуса зависит от количества соли, по этому если соус получается жидким, можно добавить еще соли.
  • В конце добавить сок лимона, соус побелеет. И еще один совет, когда соус достигнет желаемой густоты, добавьте в него чайную ложку кипятка, это называется "заварить" майонез. Такой соус может храниться в холодильнике несколько дней.

Пищевая ценность

  • Калории: 477.07 ккал.
  • Жиры: 49.57 г.
  • Углеводы: 5.06 г.
  • Белок: 1.79 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Свекольный соус
10 минут

Соусы◈Маринады
Свекольный соус
Свекольный соус пригодится для любого блюда, им можно заправить салат, подать к рыбе или мясу. Готовить просто и быстро, самое долгое - свеклу
Постный соус майонез
15 минут

Соусы◈Маринады
Постный соус майонез
В дни поста можно побаловать себя и семью салатами, заправленными майонезом, такой соус может заменить сметану, как заправку к постному супу или

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх