Релиш - индийско-финский соус

Индийско-финский соус Релиш очень популярен в Финляндии, хотя происхождение его Индия. Любят соус и в США, он широко используется для заправки хотдогов, гамбургеров. В приготовлении соуса используется необычный ингредиент для этих блюд - соленый огурец, он придает ему пикантности и своеобразия.

Ингредиенты

соленых огурцов - 500 г
воды - 200 мл
уксуса столового - 100 мл
сливочного масла - 50 г
сахара - 150 г
лук - 1шт
мука - 2 ст.л
зерен горчицы молотой горчицы -по 4 ч.л
соли - 1 ч.л
пряности (куркума, кориандр, перец черный, перец красный, перец душистый, гвоздика, корица, кардамон и базилик сушеный) - по вкусу
Ингредиентов на (15 порций)
Релиш - индийско-финский соус. Процесс приготовления:
  • Очистить соленые огурцы от кожуры и мелко порезать, очистить лук и также мелко порезать, если хотите более гладкую консистенцию, измельчите все в блендере.
  • Соединить воду и уксус, добавить соль и сахар, все влить в луково-огуречную массу. Поставить на средний огонь, постоянно помешивая довести до кипения, затем на слабом огне минут 5 проварить, не забывая помешивать.
  • Растопить в сковороде сливочное масло, обжарить муку, добавить горчицу, смешать и добавить все остальные специи, хорошо перемешать.
  • Соединить соус в сковороде и огуречно-горчичную смесь. Всю смесь поставить на слабый огонь, проварить минут 7 постоянно помешивая.
  • Готовый Релиш - индийско-финский соус переложить в сухую банку, остудить, хранит в холодильнике.

Пищевая ценность

  • Калории: 64.79 ккал.
  • Жиры: 3.52 г.
  • Углеводы: 2.62 г.
  • Белок: 4.90 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Простой сырный соус
10 минут

Соусы◈Маринады
Простой сырный соус
Соусы очень хороши для заправки различных блюд. Сырный соус, приготовленный по этому рецепту прекрасно подойдет к рыбным и мясным блюдам, к пасте и
Соус барбекю BBQ
40 минут

Соусы◈Маринады
Соус барбекю BBQ
Соус барбекю BBQ. Этот соус используется во время приготовления или подачи многих мясных и других блюд.Придает остроту и некоторую пикантность.

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх