Салат из баклажанов с грецкими орехами

Баклажаны ароматные и очень вкусные бывают только осенью, когда они выращены на грядке в нашем регионе. Как раз в это время и надо готовить из них разнообразные блюда, например, салаты. Салат с баклажанами и грецкими орехами, заправленный в меру острым сметанным соусом имеет интересный и своеобразный вкус, кроме того достаточно сытен и годится как для перекуса, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

баклажан - 1 шт (крупный)
орехи грецкие - 100 гр
сметана - 3 ст. л
соль - по вкусу
петрушка - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
Вернуться назад