Салат из баклажанов с кунжутной пастой

Салат из баклажанов с кунжутной пастой, прекрасное постное блюдо. Баклажаны, богаты пектином, который не дает усваиваться плохому холестерину, помогает при похудении.

Ингредиенты

баклажаны - 750 г
соль- 1 ст.л
масло оливковое - 3 ст.л
чеснок - 1 долька
маслины - 50 г
уксус винный - 1 ст.л
паста кунжутная - 2 ст.л
йогурт натуральный - 2 ст.л
сок лимонный - 1 ст.л
кориандр - для украшения
Ингредиентов на (4 порции)
Салат из баклажанов с кунжутной пастой. Процесс приготовления:
  • Баклажаны нарезать дольками и посыпать солью для удаления горечи. Подержать так минут 30. Затем промыть и просушить.
  • На большой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить в нем баклажаны, постоянно помешивая, пока не станут мягкими и не приобретут светло-коричневую окраску.
  • Добавить к баклажанам в сковороду раздавленный чеснок, маслины, уксус и хорошо все перемешать. Снять с огня, положить в сервировочное блюдо и дать остыть.
  • отдельно сделать соус для баклажанов - кунжутную пасту смешать с йогуртом и лимонным соком. Хорошо взбить и полить им салат. Украсить листьями кориандра.Салат из баклажанов с кунжутной пастой готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 79.15 ккал.
  • Жиры: 6.27 г.
  • Углеводы: 5.37 г.
  • Белок: 0.73 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх