Салатов много никогда не бывает, а особенно с рыбой всегда уходят на ура. Селедка, шпроты довольно часто используются. А вот удивите гостей салатом с копченой скумбрией, подавать его лучше порционно, тогда все гости получат правильную порцию, в которой все ингредиенты будут в равном количестве. Салат очень вкусный и полезный.
Салат с копченой скумбрией
✑ Автор • tanya
Салатов много никогда не бывает, а особенно с рыбой всегда уходят на ура. Селедка, шпроты довольно часто используются. А вот удивите гостей салатом с копченой скумбрией, подавать его лучше порционно, тогда все гости получат правильную порцию, в которой все ингредиенты будут в равном количестве. Салат очень вкусный и полезный.
Ингредиенты
яйцо куриное - 3 шт.,
лук красный - 1 шт.,
уксус винный - 1 ч.л.,
хлеб ржаной - 3 шт. ломтика, ,
масло растительное для поджаривания хлеба - 4 ст.л.,
чеснок - 1 зуб.,
скумбрия горячего копчения - 200 г.,
салат - 1 упаковка,
сок лимона - 0.5 шт.,
горчица - 1 ч.л.,
масло растительное для соуса – 50 мл.,
специи (соль, сахар, черный перец) – по вкусу.
лук красный - 1 шт.,
уксус винный - 1 ч.л.,
хлеб ржаной - 3 шт. ломтика, ,
масло растительное для поджаривания хлеба - 4 ст.л.,
чеснок - 1 зуб.,
скумбрия горячего копчения - 200 г.,
салат - 1 упаковка,
сок лимона - 0.5 шт.,
горчица - 1 ч.л.,
масло растительное для соуса – 50 мл.,
специи (соль, сахар, черный перец) – по вкусу.
Время приготовления (30 минут)
Ингредиентов на (4 порции)
Салат с копченой скумбрией. Процесс приготовления:
-
Яйца отварить заранее. Лук порезать тонкими полукольцами. -
Нарезанный лук сложить в миску и залить маринадом. Для маринада смешать винный уксус, соль, сахар, специи с небольшим количеством минеральной воды. Все взбить и залить лук. Отставить для маринования. Ржаной хлеб порезать кубиком. -
В сковороде раскалить растительное масло обжарить на на нем кусочки хлеба со всех сторон. Затем выдавить на хлеб чеснок и хорошо перемешать. -
Скумбрию очистить и разобрать на небольшие кусочки, тщательно убрать кости. Приготовить соус - взбить растительное масло с горчицей и соком лимона. -
Очистить яйца и разрезать на дольки. В порционные салатницы выложить кусочки листьев салата, несколько кусочков яиц, хлеба, рыбы и лука и сбрызнуть соусом. Салат с копченой скумбрией готов!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 128.60 ккал.
- ◈Жиры: 6.60 г.
- ◈Углеводы: 7.40 г.
- ◈Белок: 10.30 г.
- ◈Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!
