Салат из баклажанов с грецкими орехами

Баклажаны ароматные и очень вкусные бывают только осенью, когда они выращены на грядке в нашем регионе. Как раз в это время и надо готовить из них разнообразные блюда, например, салаты. Салат с баклажанами и грецкими орехами, заправленный в меру острым сметанным соусом имеет интересный и своеобразный вкус, кроме того достаточно сытен и годится как для перекуса, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

баклажан - 1 шт (крупный)
орехи грецкие - 100 гр
сметана - 3 ст. л
соль - по вкусу
петрушка - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
Ингредиентов на (2 порции)
Салат из баклажанов с грецкими орехами. Процесс приготовления:
  • Подготовим ингредиенты. Порежем баклажаны тонкими полукольцами. Посолим и дадим немного полежать, затем отожмем, уйдет ненужная горечь. Противень накрываем пергаментом, смазанным растительным маслом. Раскладываем дольки баклажанов и сбрызгиваем их маслом. Запекаем при 200о пока не станут мягкими.
  • Мелко режем петрушку и раздавливаем скалкой орехи.
  • Смешиваем все ингредиенты салата.
  • Заправляем сметаной, если любим острое, добавляем немного чеснока. При подаче украшаем зеленью

Пищевая ценность

  • Калории: 120.16 ккал.
  • Жиры: 10.22 г.
  • Углеводы: 4.83 г.
  • Белок: 2.3 1 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх