Салатный чизкейк - Селедка под шубой

Предлагаем оригинальный вариант подачи, салат - селедка под шубой. Назовем его салатный чизкейк. В приготовлении применяем пастообразный сыр, что приближает нас к чизкейку, заливаем салат желированной свеклой, получается нарядно, оригинально и вкусно.

Ингредиенты

сельдь (малосольная) - 1 шт
свекла - 750 гр
морковь - 400 гр
картофель - 400 гр
яйцо - 3 шт
лук репчатый - 1 шт
пастоподобный сыр - 200 гр (150 в свекольный мусс, 50 г в майонез)
желатин - 25 гр (быстрорастворимый)
соль, перец черный молотый - по вкусу
уксус столовый 9% - 1 ст. ложка (для маринования лука)
сахар - 1 ч.л.
майонез - по вкусу
Ингредиентов на (10 порций)
Салатный чизкейк - Селедка под шубой. Процесс приготовления:
  • Отварить овощи и яйца. Сельдь почистить и удалить кости. Филе сельди порезать мелким кубиком. Лук мелко порезать и замариновать. Для маринада уксус развести водой, добавить соль и сахар по вкусу. Маринад должен покрывать лук. Для формирования салата надо две разъемных формы, чтобы одна по диаметру была немного меньше и помещалась во вторую. Формы надо смазать растительным маслом.
  • Картофель натереть на крупной терке и уложить основанием для салата. майонез смешать с сыром и покрыть тонким слоем картофель. На картофель уложить маринованный лук, на лук селедку. Яйца натереть на крупной терке и уложить на селедку и покрыть тонким слоем майонеза.
  • Завершить все слоем натертой на крупной терке моркови. Поставить все в холодильник и приступить к подготовке свекольной оболочки для чизкейка. Желатин залить небольшим количеством воды для набухания и довести до полного растворения на водяной бане. Свеклу измельчить в блендере до состояния пюре.
  • К свекле добавить майонез с сыром, перемешать. Влить растворенный майонез и снова перемешать. Достать из холодильника заготовку и вынуть внутреннее кольцо.
  • Залить подготовленной свекольной заливкой заготовку. Разровнять поверхность и поставить в холодильник на пару часов. Когда салатный чизкейк застынет, осторожно отделить ножом кольцо и снять его. Украсить по вашему вкусу. Салатный чизкейк - Селедка под шубой готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 186.58 ккал.
  • Жиры: 15.23 г.
  • Углеводы: 7.59 г.
  • Белок: 6.05 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Салат из печени трески
30 минут

Салаты
Салат из печени трески
Салат из печени трески - традиционная праздничная закуска. В рецепте нашего журнала предлагаем разнообразить подачу этого салата, для чего формируем

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх