Ризотто с курицей и овощами

Предлагаем приготовить ризотто с курицей и овощами. В этом рецепте используем морковь, брокколи, зеленый горошек и конечно же пармезан. Главная задача в итоге получить кремовую консистенцию ризотто.

Ингредиенты

бульон - 2 л
морковь - 1 штук
брокколи - 100 грамм
зеленый горошек - 50 грамм
лавровый лист - 2 штук
душистый перец - 5 штук
рис - 1 стак
луковица - 1 штук
чеснок - 2 зубч.
оливковое масло - 3 ст. л
вино - 150 мл
орегано - 1 ч. л
мята - 1 ч. л
розмарин - 1 ч. л
петрушка - 1 ч. л
курица - 300 гр
пармезан - 50 гр
соль - 1 ч. л
Ингредиентов на (6 порций)
Ризотто с курицей и овощами. Процесс приготовления:
  • Варим куриный бульон, подготавливаем овощи, моем, режем мелким кубиком морковь и брокколи.
  • Когда курица сварится, уберем её из бульона и опускаем предварительно нарезанные мелким кубиком овощи перец горошком, лавровый лист. Варим до готовности.
  • Пока бульон варится, режем лук, чеснок, припускаем в оливковом масле. Моем рис для ризотто, добавляем в сковороду , обжариваем его несколько минут, так, чтобы стал прозрачным. Добавляем орегано, петрушку, розмарин, наливаем белое сухое вино и выпариваем его полностью.
  • После того как вино выпарилось, начинаем добавлять бульон. Добавляем частями, постепенно выпаривая каждую порцию бульона. Добавляем до тех пор, пока рис не перестанет впитывать.
  • Режем мясо курицы на куски. Добавляем в ризотто. Трем сыр на крупной терке, добавляем в ризотто, перемешиваем. Ризотто с курицей и овощами готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 189.58 ккал.
  • Жиры: 8.78 г.
  • Углеводы: 18.00 г.
  • Белок: 9.73 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх