Ризотто с геческим акцентом (с петрушкой и сыром фета)

Ризотто -итальянское блюдо, на на сегодняшний день его существует множество вариантов. Предлагаем рецепт ризотто с греческим акцентом, который ему придает сыр фета. Нежная кремовая консистенция этого блюда не оставит вас равнодушными.

Ингредиенты

рис для ризотто - 130 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
растительное масло - 3 ст. л
вино белое сухое - 100 мл
куриный бульон - 800 мл
сыр фета - 60 г
петрушка зелень - 20 г
сыр твердый - 2 ст. л.
соль - по вкусу
Ингредиентов на (2 порции)
Ризотто с геческим акцентом (с петрушкой и сыром фета). Процесс приготовления:
  • В глубокой сковороде разогреть растительное масло, обжарить мелко нарезанный лук и чеснок. Рис для ризотто всыпать на сковороду и обжарить в масле минуты две. Добавить белое сухое вино, выпарить его. Добавить бульон куриный в горячем состоянии ( можно приготовить заранее), приблизительно два половника, перемешать. Выпарить его и еще раз добавить два половника.Снова перемешать.
  • Рис для ризотто всыпать на сковороду и обжарить в масле минуты две. Добавить белое сухое вино, выпарить его. Добавить бульон куриный в горячем состоянии ( можно приготовить заранее), приблизительно два половника, перемешать. Выпарить его и еще раз добавить два половника.Снова перемешать.
  • Добавить белое сухое вино, выпарить его. Добавить бульон куриный в горячем состоянии ( можно приготовить заранее), приблизительно два половника, перемешать. Выпарить его и еще раз добавить два половника.Снова перемешать.
  • Приблизительно через 15 минут от начала готовки риса добавляем зелень петрушки. Еще раз перемешиваем, добавляем половник бульона, варим 23- минуты. Режем фету кубиками, добавляем к рису и перемешиваем. Пробуем рис и если он недостаточно готов, доливаем бульон и еще немного выпариваем. Затем выключаем огонь, накрываем крышкой сковороду и даем настояться пару минут.
  • Рис должен быть альденте. Солить по вкусу. Итальянское вегетарианское блюдо ризотто с греческим акцентом ( с сыром фета и петрушкой) готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 229.75 ккал.
  • Жиры: 18.13 г.
  • Углеводы: 1.50 г.
  • Белок: 15.58 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх