Индейка по-старинному французскому рецепту (блюдо из птицы)

Индейка по-старинному французскому рецепту, это блюдо из птицы очень хорошо будет к новогоднему столу, сытно, красиво и торжественно. Подойдет оно к любому празднику, но, конечно, новогодний стол хочется что был торжественным и вкусным, если приготовите это блюдо из птицы по нашему рецепту, именно торжество мы вам обещаем!

Ингредиенты

индейка - 1/4 часть с ножкой
картофель - 4 шт
морковь - 2 шт
лук - 1 шт
лук-порей - 2 головки
сельдерей - 1 ветка
сало малосольное - 100 г
масло сливочное - 80 г
шампиньоны - 20 г
яйцо - 1 шт
гвоздика,корица,перец, мускатный орех - 1 щепотка
петрушка, тимьян - 2 веточки
лавровый лист - 1 шт
бульон куриный - 1 стк
Ингредиентов на (2 порции)
Индейка по-старинному французскому рецепту (блюдо из птицы). Процесс приготовления:
  • Нарезать ломтиками малосоленое сало, положить в маленькую кастрюльку, залить холодной водой, довести до кипенияи кипятить пять минут, затем вынуть сало подставить под холодную воду и обсушить.
  • Овощи промыть и очистить, морковь и лук порезать кольцами.
  • В сотейнике разогреть 30 г сливочного масла, обжарить минут 10 очищенные и порезанные шампиньоны. Затем вынуть грибы, положить подготовленные овощи, сало, петрушку, тмин, лавровый лист, сельдерей и добавить оставшееся сливочное масло.Тушить десять минут.
  • На тушеные овощи положить подготовленную индейку, обжарить до подрумянивания, посолить, поперчить, залить бульоном, всыпать пряности и варить до готовности около часа. Затем положить картофель и варить еще 30 минут.
  • Желток яца смешать со сметаной, добавить сок лимона и все это положить в грибы, потушить пару минут.Индейку выложить на блюдо, обложить картофелем и полить грибным соусом. Готово!

Пищевая ценность

  • Калории: 112.81 ккал.
  • Жиры: 5.68 г.
  • Углеводы: 7.43 г.
  • Белок: 7.96 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх