Блюдо из птицы - Якитори сасами (шашлык по японски)

Якитори сасами - шашлык по японски. Куриные грудки без кожицы порезанные кусочками, и обжаренные на углях. Очень популярное в Японии блюдо из птицы, продается как фаст фуд. Приготовив якитори по нашему рецепту вы почувствуете ароматы и вкусы Японии.

Ингредиенты

для якитори сасами
куриная грудка - 2 шт.
зеленый лук- несколько перышек
лля соуса тарэ
соевый соус - 100 мл
мирин — кулинарное вино -50 мл
сахар - 3 ст. л
для дополнительного аромата
имбирь -3 см
рисовый уксус - 1 ч. л
Ингредиентов на (3 порции)
Блюдо из птицы - Якитори сасами (шашлык по японски). Процесс приготовления:
  • Начинаем с приготовления соуса таре. Натираем корень имбиря на мелкой терке. Выжимаем из натертого имбиря сок.
  • В небольшую сковороду вливаем выжатый сок имбиря, соевый соус, мирин, рисовый уксус и сахар, нагреваем перемешиваем и выпариваем смесь почти вполовину.
  • Нарезаем кусочками по 3-4 см зеленый лук.
  • Нарезаем тонкими пластинками кусочки куриной грудки.
  • На бамбуковые шпажки, заранее замоченные в воде в течение получаса, нанизываем волной кусочки куриного филе, перемежая их зеленым луком. Так как мы готовим якитори дома, то будем жарить их на сковороде- гриль.
    Разогреваем сильно сковороду и смазываем её растительным маслом.Выкладываем шашлычки и смазываем их таре. Переворачиваем и опять смазываем соусом, соуса не жалеем, смазываем несколько раз. Жарим до готовности, следим за тем, чтобы не пересушить мясо.Подаем якитори с рисом и соусом тарэ.

Пищевая ценность

  • Калории: 164.26 ккал.
  • Жиры: 5.00 г.
  • Углеводы: 1.05 г.
  • Белок: 28.92 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх