Блюдо из птицы - Утка в апельсинах по-французски

Утка в апельсинах по-французски, утиное мясо довольно капризно в приготовлении, многие не очень любят её готовить, запах специфический и вкус на любителя. Попробуем приготовить по нашему рецепту как французы, может их рецепт нас устроит и это станет любимым блюдом из птицы.

Ингредиенты

утка - 1,5 кг
масло сливочное - 40 г
соус коричневый - 250 г
апельсины - 5 шт
сахар - 0,5 ч.л
ликер апельсиновый - 1 стакан
Ингредиентов на (6 порций)
Блюдо из птицы - Утка в апельсинах по-французски. Процесс приготовления:
  • Утку обжарить в сливочном масле. Обжаренное мясо облить коричневым соусом, посолить, и приправить апельсиновой цедрой с 2-х апельсинов.Закрыть крышкой и тушить на слабом огне 1 час.
  • Цедру с остальных апельсинов мелко нарезать и бланшировать 3 минуты в кипящей воде.
  • Все 5 апельсинов очистить от пленок, разделить на дольки и вынуть семечки.
  • Готовую утку разрезать и выложить на подогретое блюдо. бульон процедить, положить в него бланшированную цедру, сок одного апельсина, сахар, ликер. Полить соусом утку. Украсить дольками апельсинов.

Пищевая ценность

  • Калории: 244 ккал.
  • Жиры: 18.65 г.
  • Углеводы: 0.61 г.
  • Белок: 15.89 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх