Блюдо из птицы - Гусь фаршированный с квашеной капустой

В этом рецепте предлагаем попробовать приготовить праздничного гуся, фаршированного рисом с потрохами, на квашеной капусте. Прекрасное блюдо из птицы к праздничному столу.

Ингредиенты

гусь молодой - 1 шт
масло сливочное - 100 г
лук - 1 шт
рис - 200 г
смалец - 150 г
капуста квашеная - 500 г
листочки квашеной капусты - 6 листочков
черный перец молотый - 0,5 ч.л
перец черный молотый - 0,5 ч.л
петрушка - пучок
соль - по вкусу
Ингредиентов на (6 порций)
Блюдо из птицы - Гусь фаршированный с квашеной капустой. Процесс приготовления:
  • Тушку гуся хорошо промываем, вынимаем потроха, еще раз промываем и обсушиваем. Лук чистим. Рис промываем тщательно.
  • В сковороде растапливаем сливочное масло и подрумяниваем в нем мелко нарезанный лук, насыпем рис и обжариваем.
  • Потроха гуся варим в подсоленной воде, мелко нарезаем и добавляем к луку и рису, доливаем стакан бульона. Тушим до тех пор пока рис впитает бульон, солим, перчим, добавляем петрушку.
  • Фаршируем гуся подготовленным рисом с потрохами и зашиваем. В сковороде на смальце тушим квашеную капусту около 10 минут. Затем капусту перекладываем в противень , кладем на неё гуся и накрываем его сверху листками капусты.
  • Запекаем в разогретой духовке при 2200 около 1,5 часа, но проверяем готовность. Минут за 15 до окончания запекания листья капусты снимаем с гуся и ждем пока образуется красивая румяная корочка.Гусь фаршированный с квашеной капустой готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 352.00 ккал.
  • Жиры: 33.00 г.
  • Углеводы: 0.00 г.
  • Белок: 18.40 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх