Курица, запеченная с картофелем и грибами

Как всегда самая простая еда - самая вкусная. Курицу надо сначала замариновать, тогда она будет сочная, ароматная и в меру мягкая. Картофель также будет очень вкусным. Маринование конечно, процесс небыстрый, но без него не обойтись, а в остальном все просто, складываем на противень, ставим в духовку и ждем, в это время можно заниматься своими делами. Поглядываем, если курица начинает подгорать, накрываем фольгой и продолжаем свои дела. Достаем готовое блюдо и подаем на ужин, можно на праздничный.

Ингредиенты

курица (весом примерно 1700 г) - 1 шт
масло сливочное (комнатной температуры) - 1 ст. л.
горчица (не жгучая) - 3 ст. л.
цедра лимона - 1 шт
тимьян - по вкусу
орегано - по вкусу
соль - по вкусу
перец черный - по вкусу
грибы (ваши любимые) - 500 г
картофель (небольшой) - 8 шт
сок лимонный - 1 шт
порошок чесночный - 0,5 ч. л.
соевый соус - 4 ст. л.
масло оливковое 3 ст. л.
Ингредиентов на (3 порции)
Курица, запеченная с картофелем и грибами. Процесс приготовления:
  • Подготовим курицу - помоем и просушим салфеткой. Для смазывания приготовим смесь масло сливочное, цедру лимона и горчицу разотрем и немного добавим соли перца, орегано. У курицы надо аккуратно оттянуть кожу и в промежуток между кожей и мясом нанести ровным слоем подготовленную смесь, кожу снова опустить. Аккуратно разрезать курицу вдоль грудины.
  • Положить курицу разрезом вниз и придавить к рабочей поверхности так чтобы курица стала плоской. В отдельной миске смешать лимонный сок, соевый соус, чесночный порошок, 2 ст.л. горчицы добавить орегано и тимьян.
  • Курицу укладываем в подходящую по размеру емкость и заливаем подготовленной смесью. Ставим в холодильник не меньше чем на 4 часа, можно и на дольше, например на ночь или даже на сутки. Чистим грибы и картофель, режем крупно и укладываем на дно формы для запекания сбрызнув оливковым маслом, добавив немного орегано и тимьяна.
  • Сверху укладываем маринованную курицу. Ставим в духовку, разогретую до 200о на 60 минут. Если курица начнет сверху пригорать, накройте её фольгой. Прошел час - курица с картофелем готова!

Пищевая ценность

  • Калории: 105.42 ккал.
  • Жиры: 3.07 г.
  • Углеводы: 8.65 г.
  • Белок: 10.30 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх