Блюдо из мяса - гуляш из говядины

Блюдо из мяса - гуляш из говядины, простое и давно известное, но в этом рецепте есть некоторые особенности, которые делают мясо более сочным и вкусным.

Ингредиенты

говяжья лопатка - 700 г
помидоры консервированные в собственном соку - 1 банка
паприка сладкая - 2 ст. л.
лук репчатый - 700 г
чеснок - 1 зубчик
вода - 500 г
пшеничная мука - 1 ст. л.
оливковое масло - 2 ст. л.
лимон - ½ шт.
винный уксус - 1 ст. л.
орегано сушеный - 1 щепотка
тмин - 2 щепотки
сахар - 1 ч. л.
перец черный молотый - 0,3 ч. л.
соль - 1 ч. л.
Ингредиентов на (4 порции)
Блюдо из мяса - гуляш из говядины. Процесс приготовления:
  • Лук мелко порезать, и обжарить до румяности в оливковом масле. Когда лук подрумянится добавить орегано, соль, тмин, сахар, молотый перец.
  • Говядину порезать крупными кубиками поперек волокон.
  • Почистить и измельчить чеснок, лимонную цедру натереть на мелкой терке. Помидоры протереть через сито, вместе с соком вылить на сковороду, тушить пока жидкость не выпарится, затем добавить соль, измельченный чеснок, паприку, цедру, уксус.
  • В помидорную подливу добавить полстакана воды и прокипятить. Добавить жареный лук и мясо, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 2,5 часа. Периодически помешивая следить за тем, чтобы вода не выкипела полностью, постепенно её доливая.
  • В конце, когда мясо станет полностью готовым добавить ложку муки, чтобы соус загустел, хорошо перемешать, довести до кипения. Гуляш готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 103.57 ккал.
  • Жиры: 4.44 г.
  • Углеводы: 4.43 г.
  • Белок: 11.54 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх