Блюдо из мяса - Бигос традиционный

Блюдо из мяса - Бигос традиционный польский, приготовим его по нашему рецепту для угощения приглашенных друзей или для семейного ужина. Сытное вкусное блюдо из мяса с капустой украсит праздничный стол, понравится гостям и надолго запомнится.

Ингредиенты

капуста свежая – 100 г
капуста квашеная – 100 г
грибы белые (сушенные) – 20 г
бекон – 50 г
свинина (грудинка) – 120 г
лавровый лист – 3 листочка
душистый перец – 7 горошин
тмин – 1 ч.л
лук – 1 шт
колбаса сырокопченая – 50 г
томатная паста – 20 г
сахар – 1 ч.л
перец чили – 1 шт.
растительное масло - для обжарки
зелень укропа и петрушки - по небольшому пучку
соль - по вкусу
перец - по вкусу
Ингредиентов на (6 порций)
Блюдо из мяса - Бигос традиционный. Процесс приготовления:
  • Свежую капусту нарезаем тонкой соломкой и тушим в кастрюле с толстым дном разогреваем немного масла и тушим капусту добавив немного воды, добавляем немного грибов и продолжаем тушить. Квашеную капусту тушим в отдельной кастрюле до мягкости.
  • В сковороду кладем пластики бекона, разогреваем до такой степени, чтобы он пустил сок и кладем свиную грудинку, а обжаренный бекон убираем. Свиную грудинку обжариваем с двух сторон до готовности около 30 минут.
  • Когда мясо будет готово добавляем его в кастрюлю к капусте, туда же кладем бекон и специи, квашеную капусту, тушим еще минут 30.
  • Когда мясо полностью будет готово, вытаскиваем и режем его на небольшие кубики и возвращаем в кастрюлю, добавляем тмин и немного перца чили, готовый бигос выкладываем на сервировочное блюдо и украшаем зеленью.

Пищевая ценность

  • Калории: 125.68 ккал.
  • Жиры: 9.55 г.
  • Углеводы: 4.20 г.
  • Белок: 6.13 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх