Блюдо из мяса - Мошкичири, узбекская рисовая каша с машем и бараниной

Блюдо из мяса - Мошкичири, узбекская рисовая каша с машем и бараниной, прекрасный обед или даже завтрак. Блюдо древнее, считалось, что это еда бедняков, так как мяса в ней используется совсем немного, а основной ингредиент рис и маш. Но, все таки, это блюдо с мясом, бараний фарш придаёт ему еще более восточный колорит. Приготовьте его по рецепту из нашего журнала и не пожалеете.

Ингредиенты

бараний фарш (можно говяжий) - 500 гр.
маш - 300 гр.
рис для плова - 500 гр.
лук средней величины - 3шт
подсолнечное масло - 200 мл.
острый красный перец - 1 стручок
зира - 1 ч.л
Ингредиентов на (5 порций)
Блюдо из мяса - Мошкичири, узбекская рисовая каша с машем и бараниной. Процесс приготовления:
  • Готовим в казане. Разогреваем растительное масло. Кладем фарши разминаем его до однородности. Когда фарш подрумянится добавляем лук и продолжаем тушить. Когда лук станет золотистого цвета доливаем кипяченой горячей воды.
  • Когда вода закипит в казан добавляем промытый маш и накрываем крышкой.
  • Вари до тех пор, пока маш не начнет развариваться около 20 минут.
  • Соли, перчим, добавляем зиру, засыпаем промытый рис и варим. Когда рис будет полуготов, перемешиваем и убавляем огонь. Варим до готовности, иногда перемешиваем, получится почти однородная масса.
  • Года крупа и паш будут готовы выключаем огонь, и оставляем на минут 10 для того чтобы настоялось. Отдельно в сковороде на курдючном сале жарим до золотистого цвета нарезанный кольцами лук. Мошкичири накладываем на блюдо и сверху выкладываем поджаренный лук готово!

Пищевая ценность

  • Калории: 78.92 ккал.
  • Жиры: 2.14 г.
  • Углеводы: 11.23 г.
  • Белок: 3.56 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх