Когда же побаловать себя и близких как не праздники? Мясные рулеты с начинкой из грибов очень подходящее блюдо. Простое в приготовлении, вкусное, красивое - по настоящему праздничное. На гарнир овощи и праздничный обед готов! При этом не очень дорого.
Мясные рулеты с начинкой из грибов - праздничное блюдо
✑ Автор • tanya
Когда же побаловать себя и близких как не праздники? Мясные рулеты с начинкой из грибов очень подходящее блюдо. Простое в приготовлении, вкусное, красивое - по настоящему праздничное. На гарнир овощи и праздничный обед готов! При этом не очень дорого.
Ингредиенты
свиное филе - 700 г.,
грибы - 500 г.,
лук репчатый - 2 шт.,
яйцо куриное - 2 шт.,
сыр твердый - 150 г.,
сливки - 1 стакан,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
масло подсолнечное - 40 г.
грибы - 500 г.,
лук репчатый - 2 шт.,
яйцо куриное - 2 шт.,
сыр твердый - 150 г.,
сливки - 1 стакан,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
масло подсолнечное - 40 г.
Время приготовления (90 минут)
Ингредиентов на (8 порции)
Мясные рулеты с начинкой из грибов - праздничное блюдо. Процесс приготовления:
-
Отвариваем яйца вкрутую заранее. Чистим лук и грибы. Лук режем потоньше полукольцами и пассеруем в растительном масле до румяности. Очищенные грибы режем мелко кубиком. Добавляем в сковороду к луку и обжариваем, пока не выпарится жидкость от грибов. Яйца чистим и также мелко режем, добавляем к обжаренным грибам. В заключении твердый сыр натираем на мелкой терке и добавляем к остальным ингредиентам. -
Солим и перчим подготовленную начинку, хорошо перемешиваем. Филе свинины моем и обсушиваем салфеткой. Нарезаем на порции в виде пластин, толщиной не более 1 см. Мясо солим, перчим с двух сторон и очень хорошо отбиваем, чтобы оно стало как можно тоньше и максимально увеличилось в размере. На один край отбитого куска мяса выкладываем столовую ложку начинки. -
Сворачиваем рулет и закрепляем зубочистками в нескольких местах. Обжариваем рулеты в разогретом растительном масле. Сначала кладем на сковороду вниз швом, когда обжарится до румяной корочки, переворачиваем и обжариваем с другой стороны, так же до румяной корочки. -
Убираем зубочистки и выкладываем обжаренные рулеты в форму для запекания. Доливаем 1,5 стакана воды, затем поливаем сливками и отправляем в духовку, разогретую до 180о на 30 минут. Достаем из духовки готовые рулеты и подаем горячими.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 290.00 ккал.
- ◈Жиры: 27.90 г.
- ◈Углеводы: 1.70 г.
- ◈Белок: 7.90 г.
- ◈Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!
