Блюдо из мяса -Мапо тофу (китайская кухня)

Мапо тофу очень популярное блюдо сычуаньской кухни, из тофу и свиного фарша, с большим количеством пряностей,ароматное, острое и очень вкусное. Это блюдо из мяса, приготовленное по нашему рецепту китайской кухни точно вас не разочарует.

Ингредиенты

сыр тофу - 450 г.
свиной фарш - 300 г.
чеснок - 3 зубчика
имбирь - 2 ч.л
куриный бульон - 150 мл.
рисовое вино - 2 ст. л
соевый соус - 2 ст.л
крахмал - 2 ч.л
сахара - 1 ч.л
кунжутное масло - 1ст.л
зелёный лук - немного
пасты из ферментированных чёрных бобов - 1ст. ложку
молотого сычуаньского перца - 0.5 ч.л
чили пасты - 1ст.л
Ингредиентов на (3 порции)
Блюдо из мяса -Мапо тофу (китайская кухня). Процесс приготовления:
  • Мелко нарубить чеснок и имбирь, белую часть зеленного лука нарезать колечками.Обжарить на большом огне в одной ложке кунжутного масла в течении 30 секунд.Добавить бобовую пасту и горький перец, хорошенько перемешать.
  • Добавить свиной фарш, деревянной лопаткой разбить на мелкие кусочки и обжарить до готовности.
  • Тофу нарезать крупными кубиками.Добавить к фаршу и аккуратно перемешать.
  • Смешать вместе бульон, соевый соус, сахар, рисовое вино и крахмал.
  • Влить эту смесь в сковороду, перемешать и готовить пока соус не загустеет.Подавать горячим, посыпав молотым сычуаньским перцем и нарезанным зеленным луком.

Пищевая ценность

  • Калории: 154.52
  • Жиры: 10.60
  • Углеводы: 4.99
  • Белок: 9.91
  • Порция: 100
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх