Бюфельде - ленивые пельмени

Загадочное блюдо Бюфельде - не удалось определить откуда оно произошло, наверное что то восточное, но интересное и очень сытное. Чем то напоминает ленивые пельмени, но тут еще и тушеная картошка, что очень сказывается на сытности и делает все блюдо еще более вкусным. На воскресный обед для всей семьи вполне достойно.

Ингредиенты

фарш мясной - 300 гр.,
лук репчатый - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
картофель - 4 шт.,
укроп - 1 пучок,
чеснок - 1 зубчик,
масло растительное - 3 ст.л.(2 ст. ложки — жарка, 1 ст. ложка — тесто)
перец черный - по вкусу,
соль - по вкусу,
яйцо - 1 шт.,
вода - 2/3 стакана,
мука - 1.5 стакана.
Ингредиентов на (5 порций)
Бюфельде - ленивые пельмени. Процесс приготовления:
  • В просеянную муку влейте 2/3 стакана воды со взбитым в ней яйцом, добавьте соль, растительное масло и замесите пельменное тесто. Заверните его в пленку и отложите. Фарш можно использовать любой, в любой пропорции. Добавьте к фаршу соль, молотый перец и натертый на мелкой терке чеснок. Перемешайте.
  • Припорошите рабочую поверхность мукой и раскатайте на ней тесто как можно тоньше. На тесто разложите ровным слоем фарш. Сверху посыпьте мелко нарезанным укропом.
  • Теперь сверните плотный рулет и нарежьте его колечками шириной 3-4 см. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте натертую на крупной терке морковь.
  • К моркови добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до готовности, помешивая. На лук с морковью разложите очищенный и нарезанный дольками картофель, посолите.
  • На картофель уложите рулеты с фаршем. Залейте все 1,5 стаканами кипятка, доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте около 40 минут на слабом огне. Проверьте готовность картофеля и рулетиков, подавайте на стол горячими.

Пищевая ценность

  • Калории: 150.80 ккал.
  • Жиры: 5.90 г.
  • Углеводы: 18.80 г.
  • Белок: 5.70 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх