Блюдо из мяса - Пастынеры (баранина по армянски)

Пастынеры - блюдо из мяса армянской кухни, которое готовят из баранины и овощей. В нашем рецепте это будет тушеная баранина с тыквой. Тыква усилит вкус блюда, сделает его более ярким и диетическим.

Ингредиенты

баранина - 500 граммов
тыква - 300 граммов
лук репчатый - 2 луковицы больших
сметана - 100 граммов
масло сливочное - 75 граммов
масло растительное - 50 миллилитров
помидоры черри -по вкусу
лавровый лист - 2 шт
укроп - 1 пучок
петрушка - 1 пучок
кинза - 1 пучок
базилик - по вкусу
соль - по вкусу
черный перец - по вкусу
Ингредиентов на (2 порции)
Блюдо из мяса - Пастынеры (баранина по армянски). Процесс приготовления:
  • Подготавливаем котлетки из баранины, солим, перчим. Обжариваем котлетки из баранины с двух сторон до готовности.
  • Подготавливаем тыкву - чистим от кожуры, нарезаем крупными кубиками. На отдельной сковороде обжариваем тыкву в растительном масле, до тех пор пока она не станет мягкой.
  • Теперь делаем соус6 чистим лук, режем полукольцами. В сковороду к тыкве добавляем сметану, сливочное масло, солим, добавляем лавровый лист прогреваем. Заливаем содержимое сковороды водой, высыпаем нарезанный лук и тушим закрыв крышкой.
  • Укроп, петрушку, кинзу моем, стряхиваем и нарезаем потоньше. Добавляем в сковороду к тыкве зелень, кипятим и тушим минут 10, затем добавляем помидоры и снова тушим, накрыв крышкой.
  • Соединяем в одной сковороде мясо и тыкву, тушим под закрытой крышкой минут 7-10. Выкладываем готовые пастынеры - баранину по армянски, украсив её мелко нарезанной зеленью.

Пищевая ценность

  • Калории: 189.28 ккал.
  • Жиры: 14.07 г.
  • Углеводы: 6.39 г.
  • Белок: 11.00 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх