Котлеты Пожарские с телятиной

Пожарские котлеты должны быть приготовлены из рубленного мяса птицы и телятины. Хрустящая корочка и сочность внутри, вот те качества у пожарских котлет, которые стали их отличительной особенностью. Попробуйте приготовить их по нашему рецепту и это блюдо из мяса станет любимым в вашей семье.

Ингредиенты

куриное филе - 700 гр
телятина - 500 гр
лук репчатый - 2 шт
панировочные сухари - 1 стакан
белый хлеб - б5 гр
сливки - 200 млл
сливочное масло - 50 гр (+ для обжарки)
соль - по вкусу
Ингредиентов на (10 порций)
Котлеты Пожарские с телятиной. Процесс приготовления:
  • Мясо (филе и телятину) порезать мелким кубиком и еще порубить острым ножом. Ломтики белого хлеба замочить в сливках.
  • Сливочное масло порезать мелким кубиком и отправить в морозилку минут на 10. Лук мелко порезать и обжарить в сковороде до золотистого цвета.
  • В миске соединить мясо, лук и хлеб в сливках. Добавить замороженное масло и соль, перемешать.
  • Фарш отбить о рабочую поверхность и сформировать котлеты.
  • Котлеты обвалять в панировочных сухарях. Обжарить в разогретом сливочном масле с двух сторон до золотистого цвета. Подавать горячими с любым гарниром.

Пищевая ценность

  • Калории: 218.00 ккал.
  • Жиры: 14.00 г.
  • Углеводы: 8.00 г.
  • Белок: 15.00 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх