Свиные отбивные в панировке

Простое и вкусное мясное блюдо - отбивные из свинины. Приготовьте отбивные по предлагаемому рецепту и все прекрасно получится.

Ингредиенты

хорошая, свежая свинина – 400 г
травы, специи, соль - по вкусу
оливковое масло - для маринада
лимонный сок - для маринада
мука - для панировки
растительное масло - для жарки
пищевая пленка и молоток - для отбивки
Ингредиентов на (2 порции)
Свиные отбивные в панировке. Процесс приготовления:
  • Свежий кусочек мяса оботрите сухой салфеткой (лучше не мыть, мясо должно быть сухим). Порезать на порции толщиной приблизительно в палец.
  • Каждый кусочек завернуть в пищевую пленку и отбить без фанатизма, но толщина должна уменьшиться вдвое.
  • Смешать лимонный сок, оливковое масло, соль и специи в кашицу и натереть каждый кусочек мяса с двух сторон. Отставить для маринования на полчаса, накрыв крышкой.
  • Муку для панировки насыпать в тарелку. Промаринованное мясо обмакнуть с двух сторон в муку.
  • Хорошо разогреть сковороду с толстым дном или гриль. Слегка сбрызнуть растительным маслом и обжарить каждый кусочек с двух сторон, примерно минут по пять с каждой. Затем сложить мясо в емкость и накрыть крышкой, дать постоять минут 10 для равномерного прогрева мяса по всей толщине. Подавать с гарниром из картофеля или свеклы.

Пищевая ценность

  • Калории: 282.94 ккал.
  • Жиры: 20.56 г.
  • Углеводы: 0.99 г.
  • Белок: 20.56 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Террин из мяса и печени
2 часа

Блюда из мяса
Террин из мяса и печени
Террин из мяса и печени. Рецепт этого блюда из мяса предполагает разные варианты.Мы предлагаем приготовить террин из фарша свинины и печени говяжей

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх