Блюдо из мяса - Куырдак (говядина по узбекски)

Куырдак (куурдак) блюдо из мяса, которое готовят казахи, узбеки,туркмены. В каждой кухне свои ньюансы. В нашем рецепте готовим куырдак из говядины. Мясо готовят для хранения и применяют его для приготовления в дальнейшем с картофелем, рисом. Мы будем готовить окончательный вариант с картофелем.

Ингредиенты

мясо (говядина или баранина) - 1 кг
картофель - 7-8 шт (крупный)
лук - 2-3 шт
морковь - 1-2 шт
помидоры - 3-4 шт
болгарский перец - 1 шт
чеснок - 4-5 зубчиков
томатная паста - 1-2 ст л
растительное масло для обжаривания
сухие специи — кинза, зира, черный перец, соль — по вкусу.
Ингредиентов на (4 порции)
Блюдо из мяса - Куырдак (говядина по узбекски). Процесс приготовления:
  • Разделать мясо на небольшие порции. Разогреть кастрюлю с толстым дном, налить масла подогреть , выложить мясо.Обжарить до подрумянивания.
  • Очистить и помыть овощи. Лук нарезать полукольцами, морковь тонкой соломкой.
  • Нарезанные овощи добавить к мясу, поджарить немного,нарезать перец болгарски небольшими полосками и добавить к мясу обжариваться.
  • После того как мясо и овощи поджарились почти до готовности, нарезать помидоры кубиками и добавить к мясу. Тушить минут 30. Если мясо недостаточно мягкое, можно добавить воды для тушения.
  • На завершающем этапе добавить картофель, порезанный крупными дольками. Довести до готовности. Куырдак по узбекски готов! Получилось очень вкусно.

Пищевая ценность

  • Калории: 247.38 ккал.
  • Жиры: 33.50 г.
  • Углеводы: 11.76 г.
  • Белок: 21.29 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх