Ребрышки говяжьи, тушеные в пиве, под горчичным маринадом - блюдо из мяса

Ребрышки говяжьи, тушеные в пиве, под горчичным маринадом - блюдо из мяса замечательно вкусное. Мясо нежное и сочное. Самим ничего особенного делать не придется, промыть и тушить, затем подрумянить немного в духовке. Даже самому неопытному повару по силам приготовить это блюдо для гостей или домашних.

Ингредиенты

мясо
говядина (ребрышки) - 1500 г
масло растительное (для смазки противня) - 1 ст. л.
варка
пиво нефильтрованное (пшеничное) - 1000 мл
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт
чеснок (головка) - 1 шт
горчица (столовая острая) - 2 ст. л.
перец душистый - 3 шт
лист лавровый = 3 шт
соль - 1,7 ч. л.
вода - по вкусу
маринад
гвоздика - 3 шт
горчица (столовая острая) - 2 ст. л.
чеснок - 5 зуб.
соус (Вустерский или соевый соус) - 2 ч. л.
масло оливковое - 80 мл
Ингредиентов на (6 порций)
Ребрышки говяжьи, тушеные в пиве, под горчичным маринадом - блюдо из мяса. Процесс приготовления:
  • Мясо подготовить (промыть, просушить)- сложить в кастрюлю с толстым дном, добавить лук, чеснок, морковь, горчицу, лавровый лист. Залить пивом, чтобы покрыло, можно немного долить воды, если пиво не полностью покрыло мясо. Довести до кипения, снять пену и на очень слабом огне тушить около двух часов.
  • Когда мясо будет готово, вынуть из бульона. Бульон охладить и можно использовать для приготовления различных соусов. Можно разлить по формочкам и заморозить затем использовать по необходимости.
  • Смешать все ингредиенты для маринада.
  • Форму для запекания смазать растительным маслом обмазать ребрышки подготовленным маринадом и выложить в форму.
  • Духовку разогреть до 200о, поставить мясо в духовку на 20 минут. Когда подрумянится достаем из духовки и ребрышки говяжьи, тушеные в пиве, под горчичным маринадом - блюдо из мяса готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 176.72 ккал.
  • Жиры: 10.79 г.
  • Углеводы: 1.56 г.
  • Белок: 16.56 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх