Мясо (говядина) по-французски, русский вариант

Мясо по-французски - блюдо, которое знает каждый русский, хотя во Франции такое блюдо вряд ли стали бы готовить. Но, как оказалось, происхождение блюда все таки французское. Придумал его французский кулинар Урбен Дюбуа, и название было "Телятина Орлов". Блюдо было названо в честь русского приятеля французского повара - дипломата А.Ф.Орлова. Конечно ни какой картошки в первоначальном варианте не было, и соус был не майонез, а бешамель. Но постепенно ингредиенты трансформировались в современный вариант. Мы предлагаем вам попробовать сделать мясо-по французски по нашему рецепту, почти как "Телятина Орлов".

Ингредиенты

говяжья вырезка -300 г
картофель -100 г
томаты - 100 г
шампиньоны - 50 г
лук репчатый - 1 шт.
Ингредиентов на (1 порция)
Мясо (говядина) по-французски, русский вариант. Процесс приготовления:
  • Говядину (вырезку) - обжарить на сильном огне, это делается для того чтобы в процессе дальнейшего приготовления мясо не было сухим, обжарка запечатывает сосуды и не дает вытекать соку.
  • Промыть и очистить картофель, нарезать ломтиками и положить на смазанный маслом противень.
  • На картофель выложить обжаренное мясо. Нарезать помидоры на кружочки и уложить их поверх говядины.
  • Очистить шампиньоны, промыть, просушить, нарезать мелкими кубиками.То же проделать с луком. Грибы и лук положить в майонез и хорошо перемешать. Покрыть получившимся соусом говядину с помидорами. Натереть сыр на средней терке и хорошенько присыпать им все, что в противне.
  • Подготовленную говядину отправить в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов и запекать 20 минут.
    Мясо по-французски в русском варианте готово.

Пищевая ценность

  • Калории: 250.00
  • Жиры: 20.00
  • Углеводы: 2.00
  • Белок: 14.70
  • Порция: 100
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх