Запеченная свиная рулька - блюдо из мяса

Замечательная закуска - свиная рулька, которую советуем запечь по этому рецепту. Получается сочное и нежное мясное блюдо.

Ингредиенты

свиная рулька - 1300 г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
можжевельник ягоды - 8 шт.
пиво нефильтрованное - 250 г
мед жидкий - 2 ст. л.
перец черный горошком - ½ ч. л.
сахарный песок - 1 ст. л.
тмин - ½ ч. л.
чеснок - 4 зубчика
перец душистый - 8 шт.
лавровый лист - 3 шт.
соль морская - ⅘ ст. л.
Ингредиентов на (3 порции)
Запеченная свиная рулька - блюдо из мяса. Процесс приготовления:
  • Свиную рульку тщательно поскоблить и промыть. Овощи почистить и крупно порезать. Рульку и овощи сложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы вода покрыла рульку на 5 см. Добавить лавровый лист и половину специй. Посолить. Поставить на огонь, довести до кипения, снять пену и варить на слабом огне около 2-х часов.
  • Когда рулька будет готова, достать из бульона. . Оставшися специи растольчь и измельчить.
  • В рульке сделать достаточно глубокие разрезы в которые положить чеснок, натереть рульку специями и солью.
  • Положить рульку в форму для запекания. Духовку включить на разогрев до 200о. Слать соус из пива и меда. Полить им рульку достаточно обильно, постараться чтобы побольше попало в разрезы.
  • Поставить в разогретую духовку и выпекать 30 минут. Достаем и подаем горячей или остужаем и делаем нарезку к праздничному столу.

Пищевая ценность

  • Калории: 284.18 ккал.
  • Жиры: 23.49 г.
  • Углеводы: 0.07 г.
  • Белок: 18.43 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх