Мясо по-грузински - в ореховом соусе

Грузинская кухня имеет множество прекрасных рецептов приготовления мяса разных видов. Мясные блюда для грузинов - традиционно праздничные блюда, которые готовят во время больших торжеств. Подаются с большим количеством зелени, выглядят торжественно и способ приготовления помогает сохранять в них полезные вещества.

Ингредиенты

говяжьей вырезки - 600 г
очищенных грецких орехов - 50 г
отварных ткемали - 3—4 ст.л.
топленого масла - 2 ст. л
чеснока - 2 зубчика
винного уксуса - 1 ст. ложка
вода
кинза
лук репчатый - 1 гол.
красный перец - по вкусу
соль - по вкусу
Ингредиентов на (4 порции)
Мясо по-грузински - в ореховом соусе. Процесс приготовления:
  • Вырезку обмыть, очистить от пленок и излишков жира, нарезать тонкими ломтиками, посолить и в хорошо разогретой с маслом сковороде обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки.
    Жареное мясо переложить в сотейник.
  • На сковороду, в которой жарилось мясо, подлить 1/2 стакана горячей воды и прокипятить.
  • Образовавшимся соком залить мясо, добавить толченые грецкие орехи, вареные ткемали, толченые красный перец, чеснок и зелень кинзы, накрыть кастрюлю крышкой и тушить 10 минут.
  • Готовое кушанье подать на стол горячим, посыпав сырым мелко нашинкованным луком (репчатым или зеленым).
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх