Блюдо из рыбы - нежное тресковое суфле

Блюдо из рыбы - нежное тресковое суфле, альтернатива поднадоевшим рыбным котлетам. Это блюдо можно приготовить к празднику, или просто на воскресный ужин, в любом случае будет очень вкусно.

Ингредиенты

треска - 600 г
соль - 1 ч.л
яичный желток - 3 шт
руккола - 50 г
розмарин веточки - 1 шт
яичный белок - 3 шт
сливки 20-22% - 100 мл
Ингредиентов на (7 порций)
Блюдо из рыбы - нежное тресковое суфле. Процесс приготовления:
  • Филе трески отварить в подсоленной воде с веточкой розмарина до готовности. Затем измельчить в блендере до однородного состояния.
  • Белки отделить от желтков и взбить с добавлением небольшого количества соли до состояния крепких пиков.
  • Желтки соединить со сливками и хорошенько взбить. Рукколу (или другую зелень) измельчить в блендере.
  • К рыбе добавить желтки со сливками, рукколу и хорошо перемешать. Затем осторожно ввести взбитый белок, так чтобы получилась воздушная консистенция.
  • Формы для запекания смазать сливочным маслом и разложить суфле. Поставить суфле в разогретую до 200о духовку на пятнадцать минут. Подавать горячим.

Пищевая ценность

  • Калории: 153.50 ккал.
  • Жиры: 7.34 г.
  • Углеводы: 6.53 г.
  • Белок: 14.96 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Суфле из рыбы
50 минут

Блюда из рыбы
Суфле из рыбы
Предлагаем еще один вариант рецепта суфле из рыбы. Сорт рыбы может быть любым, процесс приготовления очень прост. Приступаем.

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх