Скумбрия запеченная с картофелем в томатно-виноградном соусе

Скумбрия запеченная с картофелем в томатно-виноградном соусе, рыба, которая не только вкусна но и суперполезна. Блюда приготовленные из скумбрии это именно тот случай, когда пища является лекарством. Эта полосатая рыбка содержит огромное количество незаменимой Омеги 3, которая поможет нашему сердцу и сосудам работать без сбоев.

Ингредиенты

филе скумбрии на коже - 6 шт.
мелкий молодой картофель - 350 г
маленький пучок кинзы - 1 шт.
оливковое масло - 4 ст. л.
перец черный свежемолотый - ¼ ч. л.
соль - ¼ ч. л.
для соуса
белый виноград без косточек - 2 горсти
помидоры - 3 шт.
лук красный - ¼ шт.
уксус из сидра - 2 ст. л.
оливковое масло - 2 ст. л.
сахар - ½ ч. л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
Ингредиентов на (3 порции)
Скумбрия запеченная с картофелем в томатно-виноградном соусе. Процесс приготовления:
  • Молодой не крупный картофель хорошо промыть и, не снимая кожицы, разрезать пополам.Поперчить и смешать с солью, полить растительным маслом. Выложить в форму для запекания.
  • На картофель выложить скумбрию кожей вниз, поперчить и посолить. Поставить в разогретую до 180о и запекать 10 минут
  • Красный лук нарезать тонкими полукольцами, виноград разрезать пополам, добавить к луку, замариновать уксусом и дать настояться минут 10, затем слить лишнюю жидкость.
  • Помидоры очистить от кожица и очень мелко порубить. Смешать помидоры с луком и виноградом.добавить соль, сахар, перец и добавить растительное масло, все перемешать
  • Достать рыбу из духовки и полить подготовленным соусом из помидоров, лука, винограда. Скумбрия запеченная с картофелем в томатно-виноградном соусе готова!

Пищевая ценность

  • Калории: 141.77 ккал.
  • Жиры: 8.99 г.
  • Углеводы: 4.69 г.
  • Белок: 10.61 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх